Pogača Fest nije samo gastronomska manifestacija – to je proslava zajedništva, identiteta i ljubavi prema vlastitoj kulturnoj baštini. Slavonski Brod vas poziva da postanete dio te priče!
11. listopada 2025., biti će ispunjen mirisima i tradicijom! Na Trgu Ivane Brlić-Mažuraniću Slavonskom Brodu održat će se drugi Pogača Fest – manifestacija koja slavi šokačku masnu pogaču.
Od impresivne 20-metarske šokačke pogače, koja će biti prijavljena u Guinnessovu knjigu rekorda, neoizostavan je dio programa šokačko kolo. Obilježava se i 20. obljetnica ženske pjevačke skupine Vesele Šokice. Upravo svojim entuzijazmom one su pokrenule postupak zaštite šokačke masne pogače. Danas povezuju prošlost i budućnost – od tradicionalnih recepata naših baka, do suvremenih interpretacija koje tu bogatu baštinu približavaju mlađim generacijama.
On je više od kruha – ona je simbol slavonskog identiteta, okus djetinjstva i nezaobilazan dio svakog obiteljskog okupljanja. Poznata po svojoj mekoći, masnoći i neodoljivom mirisu, stoljećima hrani i tijelo i dušu Slavonaca.
Najmasnija delicija – ali s razlogom – dobila je ime po ključnom sastojku. Svinjskoj masti! Ona joj daje prepoznatljivu mekoću, sočnost i bogat okus. U prošlosti je bila simbol blagostanja i domaćinstva koje “ima svega”.
Hrana za tijelo i dušu – pogača se tradicionalno pripremala za svečane prigode – svatove, blagdane, kirvaje, dolazak gostiju. Bila je više od kruha – znak dobrodošlice i poštovanja prema onome tko je poslužen.
Recept bez mjera – prave šokačke domaćice pogaču pripremaju “od oka”, oslanjajući se na osjećaj i iskustvo, a ne na točne mjere. Svaka obitelj ima svoju varijantu recepta, čuvanu naraštajima.
Topi u ustima – zahvaljujući velikoj količini masti, pogača ostaje mekana i svježa i nekoliko dana nakon pečenja – rijetka kvaliteta u svijetu kruhova i peciva.
Ne ide bez “masla” i soli – površina pogače najčešće se premazuje dodatnom svinjskom mašću i posipa krupnom solju, a ponegdje i kuminom, lukom ili slaninom – ovisno o lokalnoj tradiciji.
Pogača kao društveni simbol – na selima se nekada pogača nosila mladencima, rodiljama, kumovima, pa čak i radnicima u polju, kao znak časti i pažnje. Bila je i dar prilikom zamolbi, isprika ili proslava.
Na Pogača Festu posjetitelji će imati priliku kušati pogače u raznim varijantama – od klasičnih, pripremljenih prema starim receptima, do modernih verzija koje tradiciju interpretiraju na nove i kreativne načine.
