Ako tražite nešto brzo, zdravo i zasitno, heljdina kaša je pun pogodak. Ova nutritivno bogata namirnica prepuna je vlakana, magnezija i vitamina, a zbog niskog glikemijskog indeksa drži sitost puno dulje nego klasični doručci.
Ukratko, daje energiju bez naglih padova šećera. Osim što je lagana za pripremu, heljda je i jako prilagodljiva, može biti slatka ili slana, za doručak ili večeru.
Donosimo dvije jednostavne varijante koje uvijek uspijevaju.
Kuhana heljdina kaša
- Večer prije namočite heljdu u vodi.
- Ujutro je isperite, stavite u lonac, dodajte prstohvat soli i prelijte vodom da je prekrije.
- Kuhajte dok ne omekša, uz povremeno dodavanje vode.
- Pred kraj ubacite suho voće i kuhajte još 2–3 minute.
- Dodajte malo mlijeka, promiješajte i poslužite.
Heljda s kefirom ili jogurtom
- Navečer jednu šalicu heljde prelijte s 4 dl kipuće vode i ostavite 5 minuta.
- Procijedite pa je ponovno prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji do jutra.
- Ujutro ili navečer prelijte heljdu kefirom ili jogurtom.
Ova kombinacija je lagana, zasitna i posebno dobra za probavu – idealna kad želite nešto jednostavno, a hranjivo.
