Godina iz snova za jednog od najtalentiranijih hrvatskih chefova! Nakon što je proveo dvije uspješne godine u Dubrovniku, Bruno Vokal vratio se “kući” u Zagreb, a prošli tjedan okrunio je ljubav brakom.
Velike vijesti stižu s hrvatske gastronomske scene. Bruno Vokal, cijenjeni chef i jedno od najjačih domaćih kulinarskih imena, ponovno je preuzeo ulogu glavnog chefa u zagrebačkom restoranu Noel, prvom koji je osvojio prestižnu Michelinovu zvjezdicu.
View this post on Instagram
Vokal se u Noel vraća nakon otprilike dvije godine, tijekom kojih je uspješno vodio kuhinju dubrovačkog restorana 360°, također nositelja Michelinove zvjezdice. Njegov povratak u Zagreb najavljen je kao velika promjena koja će Noelu donijeti novu kreativnu eru. Bruno Vokal kuhinju Noela preuzeo je 2020. godine, nakon odlaska Gorana Kočiša, a tijekom tog mandata u Noelu potpisao je niz izuzetno ambicioznih sezonskih jelovnika s preko dvadeset sljedova, a restoran je tada aktivno težio drugoj Michelinovoj zvjezdici. Ranije ovog mjeseca potvrđeno je da se Mario Mandarić, bivši chef i suvlasnik zagrebačkog restorana Noel, u potpunosti povukao iz restorana – i vlasnički i operativno, a sada na njegovo mjesto dolazi Bruno Vokal.
Dvostruko ‘Da’ u tjedan dana
View this post on Instagram
Osim poslovnog trijumfa, Bruno Vokal imao je i veliku proslavu u privatnom životu. Kako se doznaje, mladi chef je prošli tjedan izrekao sudbonosno da svojoj dugogodišnjoj odabranici.
Iako detalje vjenčanja drži podalje od javnosti, očito je da Bruno Vokal siječe novi list u karijeri i životu.
“Veselim se svakoj osobi, gostu, prijatelju te s nestrpljivošću mogu reći da kreće uzbudljivo poglavlje – progresivno, iskreno i puno strasti,” poručio je Vokal.
Njegov povratak u Noel, koji službeno preuzima 14. studenog, najavljuje novi degustacijski jelovnik koji će kombinirati moderno i tradicionalno, a sudeći po promjenama u njegovom privatnom životu, chef je motiviraniji no ikad. Osim degustacijskog menija, novog starog chefa dostupan će biti i a la carte menu.
View this post on Instagram
Zagrepčani i gurmani diljem regije s nestrpljenjem očekuju kušanje Brunovih novih kreacija, koje dolaze nakon njegovog bogatog iskustva na dubrovačkoj fine dining sceni.
