Kada vam ponestane ideja za doručak ili večeru, a ne želite posegnuti za naručivanjem hrane, slani muffini mogu biti savršeno rješenje. Pripremaju se od nekoliko osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima u kuhinji, a rezultat su mekani, sočni zalogaji kojima je teško odoljeti. Osim što su ukusni, praktični su i za ponijeti na posao ili izlet.
Sastojci
- 2 jaja
- 180 ml jogurta
- 80 ml ulja
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g šunke narezane na kockice
- 150 g ribanog sira
- prstohvat soli
- malo papra
Jednostavna priprema
U većoj zdjeli umutite jaja, jogurt i ulje. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim umiješajte šunku, sir, sol i papar.
Smjesu rasporedite u kalup za muffine obložen papirnatim košaricama ili lagano nauljen. Kalup punite do dvije trećine visine kako bi muffini tijekom pečenja imali dovoljno prostora za rast.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.
Prilagodite ih vlastitom ukusu
Osim šunke i sira, u smjesu možete dodati kukuruz, masline, mladi luk, papriku ili sitno sjeckani špinat. Upravo zbog brojnih kombinacija sastojaka, slani muffini postali su jedan od omiljenih brzih recepata među ljubiteljima domaće kuhinje.
Najukusniji su dok su još lagano topli, no jednako su dobri i sljedeći dan, što ih čini praktičnim izborom za obrok unaprijed.
