Ponekad su upravo najjednostavniji recepti i najbolji. Tjestenina s pečenom fetom i cherry rajčicama osvojila je društvene mreže prije nekoliko godina, a i danas je jedan od omiljenih brzih ručkova. Potrebno je svega nekoliko sastojaka, priprema traje manje od 40 minuta, a rezultat je kremasto, mirisno jelo koje izgleda kao da je stiglo iz restorana.
Sastojci
- 250 g cherry rajčica
- 200 g feta sira u komadu
- 300 g tjestenine po izboru
- 3 žlice maslinova ulja
- 3 režnja češnjaka
- prstohvat čilija (po želji)
- sol i papar
- svježi bosiljak
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. U vatrostalnu posudu stavite cherry rajčice, dodajte cijeli komad fete u sredinu te prelijte maslinovim uljem. Ubacite sitno nasjeckani ili zgnječeni češnjak, začinite paprom, a po želji dodajte i malo čilija.
Pecite 25 do 30 minuta, dok rajčice ne omekšaju i ne počnu pucati, a feta ne dobije zlatnu koricu.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Sačuvajte oko pola šalice vode od kuhanja.
Pečene rajčice i fetu lagano zgnječite vilicom kako biste dobili kremasti umak. Dodajte kuhanu tjesteninu i po potrebi malo vode od kuhanja kako bi se sve lijepo povezalo.
Na kraju umiješajte svježi bosiljak i odmah poslužite.
Kako obogatiti recept?
Ako želite zasitniju verziju, dodajte pečenu piletinu, kozice ili komadiće dimljenog lososa. Ljubitelji povrća mogu ubaciti špinat, tikvice ili masline, dok će nekoliko prženih pinjola ili oraha dati jelu dodatnu hrskavost.
Ovaj recept idealan je za dane kada želite pripremiti nešto brzo, a istovremeno ukusno i efektno, bez dugog stajanja uz štednjak.
