Pečeni batat punjen povrćem i feta sirom savršen je izbor za sve koji žele lagan, ali zasitan obrok. Ovo jelo kombinira prirodnu slatkoću batata s aromatičnim pečenim povrćem i slanom notom feta sira. Idealno je za ručak ili večeru, a priprema ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva. Osim što je ukusno, ovo jelo je i nutritivno bogato te prepuno vlakana i vitamina. Možete ga prilagoditi vlastitom ukusu dodavanjem omiljenih začina ili povrća. Posebno je popularno među onima koji traže zdravije alternative klasičnim jelima. Hrskana korica i mekana unutrašnjost batata čine savršen kontrast tekstura.
Sastojci
2 veća batata
1 tikvica
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 manji crveni luk
100 g feta sira
2 žlice maslinovog ulja
sol i papar po ukusu
prstohvat suhog origana ili timijana
svježi peršin za posluživanje
Priprema korak po korak
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Batate operite, izbockajte vilicom i stavite peći oko 40–50 minuta dok ne omekšaju.
U međuvremenu narežite tikvicu, papriku i luk na manje komade.
Povrće stavite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem, posolite, popaprite i dodajte začine.
Pecite povrće 20-ak minuta dok ne postane mekano i lagano karamelizirano.
Kada su batati pečeni, prerežite ih po sredini i lagano izdubite unutrašnjost.
Napunite ih pripremljenim povrćem i pospite izmrvljenim feta sirom.
Vratite u pećnicu na još 5–10 minuta da se sir lagano zapeče.
Prije posluživanja pospite svježim peršinom i po želji dodajte još malo maslinovog ulja.
Dobar tek!
