Kad Google izbaci svoj ”Year in Search” cijelom svijetu je jasno što nas zapravo najviše povezuje. To najbolje govore činjenice što smo najviše ”guglali”, o čemu smo pričali, što smo gledali, slušali, ali i kuhali.
I tako je 2025. u kuhinjskom svemiru na prvo mjesto sletio – hot honey. O kakvom je jelu riječ? O onom koje stane u staklenku! Hot honey, u prijevodu ”ljuti med” je med aromatiziran čilijem. Najčešće se radi tako da se med kratko zagrije s čili pahuljicama ili svježim čilijem, a mnogi dodaju i mrvicu octa za bolji balans.
Prema Googleovoj listi odmah iza njega pretraživali smo recepte za jela ”Marry Me Chicken”, ”Chimichurri”, ”Chia Pudding” i ”White Chicken Chili”. No vratimo se ljutom medu.
Treba vam samo 10 minuta da ga pripremite. oko 250 ml meda zagrijte na laganoj vatri da postane tekuć i topao. Potom dodajte čilija, svježe narezenog ili prahu. Nemojte se zaigrati. Samo jedna čajna žličica je dovoljna. Nakon nekoliko minuta miješanja nek se ohladi. Zatim, umiješaj čajnu žličica jabučnog octa i prebaci u čistu staklenku.
Mnogi ga koriste kao preljev za pizzu, pohanu piletinu, povrće iz pećnice, wok, sendviče. Savršen je za one koji vole slatko-ljuti štih.
