Ako tražite jednostavan recept koji ne zahtijeva puno sastojaka ni vremena, ova zapečena tjestenina odličan je izbor. Kombinacija sočne rajčice, češnjaka, kremastog sira i hrskavog sloja iz pećnice daje jelu puno okusa, a priprema je vrlo jednostavna.
Sastojci
- 300 g tjestenine
- 300 g cherry rajčica
- 2 češnja češnjaka
- 200 g mozzarelle
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 2 žlice maslinova ulja
- 40 g naribanog parmezana
- sol i papar
- malo bosiljka
- prstohvat čilija po želji
Priprema
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, ali je izvadite minutu-dvije prije vremena navedenog na pakiranju. Ocijedite je i sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala.
Cherry rajčice prerežite na polovice, a češnjak sitno nasjeckajte. Stavite ih u veću posudu za pečenje, dodajte maslinovo ulje, sol, papar i po želji malo čilija. Sve promiješajte i pecite oko 15 minuta na 200 °C, dok rajčice ne omekšaju i počnu puštati sok.
Dodajte kuhanu tjesteninu i vrhnje za kuhanje. Ako je smjesa pregusta, ulijte nekoliko žlica vode od kuhanja tjestenine. Sve dobro promiješajte.
Po vrhu rasporedite natrganu mozzarellu i pospite parmezanom. Vratite u pećnicu na još 10-ak minuta, odnosno dok se sir ne otopi i površina lagano ne zapeče.
Prije posluživanja dodajte nekoliko listića svježeg bosiljka.
Savjet: Za još bogatiji okus možete dodati malo pesta, masline ili nekoliko komadića sušenih rajčica.
