Ako vam se danas ne da smišljati kompliciran ručak, a u hladnjaku imate nekoliko osnovnih namirnica, ovaj recept mogao bi biti upravo ono što tražite. Tikvice, tjestenina, češnjak, limun i parmezan pretvaraju se u kremasto jelo koje je jednostavno za pripremu, ali puno okusa.
Sastojci
- 300 g tjestenine
- 2 manje tikvice
- 2 češnja češnjaka
- 1 limun
- 50 g parmezana
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- maslinovo ulje
- sol i papar
- svježi bosiljak ili peršin
Priprema
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, a prije nego što je ocijedite, sačuvajte šalicu vode u kojoj se kuhala.
Tikvice narežite na tanke polumjesece. U većoj tavi zagrijte malo maslinova ulja, dodajte tikvice i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju i dobiju laganu zlatnu boju. Ubacite sitno nasjeckani češnjak i pržite još pola minute.
Dodajte vrhnje za kuhanje, naribanu koricu limuna i malo limunova soka. Posolite i popaprite pa pustite da se umak kratko zagrije.
U tavu dodajte kuhanu tjesteninu i nekoliko žlica vode od kuhanja. Sve dobro promiješajte, a zatim dodajte naribani parmezan. Voda od tjestenine pomoći će da se umak poveže i postane svilenkast.
Na kraju dodajte malo svježeg bosiljka ili peršina, a po želji još parmezana i naribane limunove korice.
Možete dodati i ovo
Ako želite konkretniji obrok, u umak možete ubaciti komadiće piletine, pržene kozice ili malo hrskave pancete. Za vegetarijansku verziju dovoljno je dodati još tikvica ili šaku špinata.
Najbolje od svega je što za ovo jelo ne trebate više od jedne tave i lonca za tjesteninu, pa će i pranje posuđa biti svedeno na minimum.
