Ako tražite jednostavan, ukusan i lagan obrok ili prilog, cvjetača iz pećnice odličan je izbor. Uz nekoliko začina i malo parmezana pretvara se u hrskavo jelo koje će nestati sa stola u nekoliko minuta. Priprema je brza, a rezultat će oduševiti i one koji inače nisu ljubitelji ovog povrća.
Sastojci
- 1 srednja glavica cvjetače
- 3 žlice maslinova ulja
- 2 češnja češnjaka
- 50 g naribanog parmezana
- 1 žličica dimljene paprike
- 1 žličica sušenog origana
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posluživanje
- nekoliko kapi limunova soka (po želji)
Priprema
Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Cvjetaču narežite na manje cvjetiće i dobro osušite kuhinjskim papirom.
U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, dimljenu papriku, origano, sol i papar. Dodajte cvjetaču i dobro promiješajte kako bi svaki komadić bio ravnomjerno prekriven začinima.
Rasporedite cvjetaču u jednom sloju na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 20 minuta, zatim pospite naribanim parmezanom i vratite u pećnicu na još 8 do 10 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi.
Po želji pokapajte s nekoliko kapi limunova soka i pospite svježim peršinom.
Savjet za još bolji okus
Poslužite uz grčki jogurt pomiješan s malo češnjaka, limunova soka i svježeg kopra ili vlasca. Ovaj umak savršeno se slaže s hrskavom cvjetačom, a jelo možete poslužiti kao laganu večeru, prilog uz meso ili vegetarijanski ručak.
