Nema boljeg simbola ljeta od dobro rashlađene, sočne i slatke lubenice koja savršeno osvježava tijekom nesnosnih ljetnih vrućina. Bez obzira jedete li je na plaži, nakon obiteljskog roštilja ili kao lagani večernji desert, ona je kraljica tople sezone. Ipak, mnogima to gastro uživanje prisjedne zbog istog problema, dosadnih crnih koštica koje stalno morate pljuckati, čistiti ili paziti da ih slučajno ne progutate.
Ako i vi u trgovinama panično tražite one skuplje varijante bez koštica, imamo sjajnu vijest. Postoji fantastičan i brz trik kojim ćete u samo dvije minute pripremiti savršeno čiste komade voća, bez gubljenja živaca.
Korak po korak do savršenih ploški bez ijedne koštice
Sve što vam treba za ovaj kulinarski pothvat su stabilna daska za rezanje i jedan veći, dobro naoštreni nož. Postupak je nevjerojatno jednostavan:
-
Uklonite krajeve: Položite lubenicu vodoravno i odrežite joj vrh i dno, točno onako kako biste to napravili s tikvicom ili krastavcem.
-
Skinite koru: Uspravite lubenicu na jedan od ravnih, odrezanih dijelova. Oštrim nožem režite koru odozgo prema dolje, prateći njezinu zaobljenu liniju, sve dok ne ogulite cijelu zelenu površinu.
-
Rezanje na polovice: Oguljenu, crvenu unutrašnjost položite natrag na dasku i prerežite je točno po sredini na dva jednaka dijela.
-
Izrada ploški: Svaku polovicu ponovno uspravite na dasku i narežite je na kriške debljine oko jednog prsta. Kad to učinite, primijetit ćete da priroda ima svoj sustav, sve su koštice poslagane u gotovo savršenoj liniji kroz sredinu ploške.
Magičan potez za kraj: Koštice same ispadaju
Sada na red dolazi najbolji dio trika. Uzmite narezanu plošku lubenice i lagano je prelomite ili savijte točno na mjestu gdje se proteže ta vidljiva linija s košticama.
Zbog pritiska i promjene oblika, koštice će same izbiti prema vanjskom rubu. Nakon toga preostaje vam samo jednim potezom noža ili prstima povući preko tog dijela – i sve će ispasti odjednom, u par sekundi! Zaboravite na mukotrpno “kopanje” i vađenje jedne po jedne koštice. Isprobajte ovaj trik već danas i uživajte u ljetu bez živciranja.
