Jesen je idealno vrijeme za deserte koji mirišu na cimet, jabuke i tople začine. Ako tražite jednostavan recept koji ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane sastojke, sočni kolač od jabuka odličan je izbor za hladnija poslijepodneva.
Ovaj desert priprema se vrlo jednostavno, a kombinacija mekanog biskvita, sočnih jabuka i cimeta teško može razočarati.
Sastojci:
- 3 jabuke
- 2 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 180 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
Priprema:
Jabuke ogulite, očistite i narežite na tanke ploške ili manje komadiće. Pomiješajte ih s cimetom i ostavite sa strane.
Jaja, šećer i vanilin šećer izmiksajte dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
U smjesu postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
U pripremljeni kalup ulijte polovicu smjese, rasporedite dio jabuka, zatim dodajte ostatak smjese i na vrh posložite preostale jabuke.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 35 do 40 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici, pa čačkalicom provjerite je li sredina pečena.
Ohlađeni kolač možete posuti šećerom u prahu, a uz njega poslužiti i kuglicu sladoleda od vanilije.
Mali trik za još bolji okus
Ako želite izraženiji jesenski okus, jabukama prije dodavanja u smjesu možete dodati malo mljevenog cimeta i nekoliko kapi limunova soka. Za dodatnu teksturu u kolač se mogu ubaciti i sjeckani orasi.
Najbolje od svega je što se ovaj desert poslužuje i topao i hladan, pa je idealan uz šalicu kave ili čaja tijekom jesenskih dana.
