Kad stignu hladniji dani, nema boljeg od ručka koji se priprema bez puno kompliciranja, a cijela kuhinja zamiriše čim se stavi u pećnicu. Ovaj recept spaja sočnu piletinu, slatkastu bundevu i zapečeni krumpir, a dodatak fete cijelom jelu daje još bogatiji okus.
Najbolje je što gotovo sve možete pripremiti u jednom limu, pa nakon nekoliko minuta pripreme pećnica odradi većinu posla.
Sastojci
- 500 g pilećih prsa ili zabataka bez kosti
- 400 g bundeve
- 500 g krumpira
- 1 crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 100 g feta sira
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica slatke mljevene paprike
- 1 žličica suhog timijana
- pola žličice ružmarina
- sol i papar
- malo svježeg peršina
Priprema
Krumpir ogulite i narežite na manje komade, a bundevu očistite i narežite na kockice. Crveni luk narežite na veće komade, a češnjak sitno nasjeckajte.
Piletinu narežite na veće komade pa je začinite solju, paprom, mljevenom paprikom, timijanom i ružmarinom.
U veliki lim za pečenje stavite krumpir, bundevu, luk i češnjak. Prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte kako bi se povrće ravnomjerno obložilo začinima.
Dodajte piletinu i sve još jednom promiješajte. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 35 do 40 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša, a piletina dobije lijepu zlatnu koricu.
Pred kraj pečenja izmrvite fetu preko svega i vratite lim u pećnicu na još pet do deset minuta, tek toliko da se sir lagano zapeče.
Gotov ručak pospite svježim peršinom i poslužite dok je još topao. Slatkasta bundeva, hrskavi krumpir, slani feta sir i začinjena piletina čine kombinaciju koja je idealna za hladnije jesenske dane.
