Gastro magazin i portal Dobra hrana na svečanoj dodjeli nagrada Dobri restorani 2026. proglasio je najbolje ugostiteljske objekte u Hrvatskoj. Stručni tim magazina tijekom cijele je godine obilazio restorane diljem zemlje, pisao recenzije i ocjenjivao kvalitetu hrane, usluge i ambijenta, a nagrade su dodijeljene u četiri ključne kategorije.
U nastavku donosimo pregled svih pobjednika i nagrađenih restorana koji su prema izboru Dobre hrane obilježili domaću gastronomsku scenu u 2026. godini.
Restorani visoke kuhinje (Fine Dining)
Zlatna titula i prvo mjesto u kategoriji visoke kuhinje pripali su zagrebačkom restoranu Noel. Kako navodi žiri Dobre hrane, povratkom chefa Bruna Vokala krajem prošle godine sve je sjelo na svoje mjesto, a njegova jela, poput spektakularnih autorskih štrukli, raspametila su recenzente tijekom viSATne fine-dining večere.
View this post on Instagram
-
1. mjesto: Noel (Zagreb) – Šampion kategorije s Michelinovom zvjezdicom pod vodstvom chefa Bruna Vokala.
-
2. mjesto: LD Restaurant (Korčula) – Već sedmu godinu potvrđuje Michelinovu zvjezdicu na zidinama Lešić Dimitri palače pod vodstvom chefa Marka Gajskog.
-
3. mjesto: Agli Amici (Rovinj) – Jedini hrvatski restoran s dvije Michelinove zvjezdice, pohvaljen za besprijekoran ritam kuhinje i punk-mainstream spajanje okusa.
Restorani tradicionalne kuhinje
Pobjedu u kategoriji tradicije odnijela je obiteljska Konoba Jakan V (bivša Konoba Jakan), smještena u zaselku Vulića Dolac nadomak mora i Velebita, mjestašcu sa svega četiri stanovnika. Žiri je istaknuo kako mlada chefica Stella Pasek od bazičnih, vrhunskih lokalnih namirnica stvara pravu čaroliju na tanjuru.
View this post on Instagram
-
1. mjesto: Konoba Jakan V (Vulića Dolac) – Šampion tradicije s jednostavnim, ali živahnim tanjurima temeljenima na terroir-u.
-
2. mjesto: Slavonska kuća Vinkomir – Biser slavonske gastronomije u kojem autohtona kuhinja živi u savršenom balansu s podrumom i krajolikom.
-
3. mjesto: Konoba Campanelo (zaleđe Šibenika) – Hrabar projekt chefa Mate Sučića koji spaja tradiciju, klasičnu peku i fine dining tehnike.
Restorani kreativne urbane kuhinje
U iznimno jakoj konkurenciji gradskih bistroa, pobjednički pehar otišao je u Čakovec, u bistro Beška. Chefica Ines Jurišić i Luka Damjanović izgradili su samosvojnu viziju Međimurja koristeći lokalne proizvode iz vrta, rijeka i šuma kao polazište za moderna i izrazito ukusna jela.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
-
1. mjesto: Bistro Beška (Čakovec) – Pobjednik kategorije koji je postao jedan od najvažnijih restorana kontinentalne Hrvatske.
-
2. mjesto: Pigerija Gudin (Split) – Restoran koji je oživio splitski Pazar stavljajući fokus na vrhunsku obradu svinjetine i opušteni ambijent.
-
3. mjesto: Ganeum (Lovran) – Jedan od najvažnijih kvarnerskih bistroa pod vodstvom chefa Roberta Benzije.
Hotelski restorani visoke kuhinje
Prvo mjesto među hotelskim restoranima bez puno razmišljanja dodijeljeno je restoranu Olivier u istoimenom hotelu, gdje kuhinju vodi proslavljeni chef Hrvoje Zirojević. Žiri Dobre hrane posebno je pohvalio emociju u njegovoj hrani, vrhunsku uslugu osoblja, deserte slastičarke Karle Eremut te rižoto koji su proglasili “najboljim u svemiru”.
-
1. mjesto: Olivier (u sklopu hotela Olivier) – Pobjednik kategorije predvođen chefom Hrvojem Zirojevićem.
-
2. mjesto: Luciano (Boutique hotel San Canzian, Istra) – Drugo mjesto za chefa Pavu Klarića i njegovu elegantnu interpretaciju istarskih namirnica.
-
3. mjesto: Vila Rova (Kvarner) – Restoran chefa Marina Plešea koji kroz “diskretan spektakl” i vrhunsku tehniku pretvara lokalne namirnice u osobnu gastro priču.
Prestižna nahrada ona koja ide u ruke Chefa godine pripala je Hrvoju Kroflinu iz ManO2.
View this post on Instagram
