Ako tražite ideju za ukusan ručak koji ne zahtijeva puno vremena ni komplicirano kuhanje, zapečene njoke odličan su izbor. Sve se priprema u jednoj posudi, a nakon kratkog pečenja dobivate kremasto i sočno jelo s rajčicom, topljenom mozzarellom i mirisnim začinima.
Najbolje od svega? Njoke nije potrebno prethodno kuhati. Samo ih pomiješajte s umakom, dodajte sir i pustite pećnicu da odradi ostatak posla.
Sastojci
- 500 g njoka
- 400 ml pasirane rajčice
- 2 češnja češnjaka
- 1 manja glavica luka
- 200 g mozzarelle
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica origana
- 1/2 žličice bosiljka
- sol i papar po ukusu
- malo svježeg bosiljka za posluživanje
Priprema
Najprije nasjeckajte luk i češnjak. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa kratko prodinstajte luk dok ne omekša. Dodajte češnjak i pržite još nekoliko sekundi, pazeći da ne zagori.
Ulijte pasiranu rajčicu, dodajte origano, bosiljak, sol i papar pa pustite da umak lagano kuha nekoliko minuta.
U posudu za pečenje ubacite njoke i prelijte ih pripremljenim umakom. Sve dobro promiješajte kako bi njoki bili ravnomjerno obloženi.
Mozzarellu narežite ili natrgajte na manje komade i rasporedite po vrhu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 25 do 30 minuta, odnosno dok njoki ne omekšaju, a sir se lijepo ne otopi i poprimi zlatnu boju.
Prije posluživanja dodajte nekoliko listića svježeg bosiljka.
Idealan recept za dane kada nemate puno vremena
Ovo je jedno od onih jela koja možete prilagoditi namirnicama koje već imate kod kuće. U umak možete dodati tikvice, špinat, gljive ili malo čilija ako volite pikantniji okus.
Poslužite ih odmah, dok je mozzarella još rastegnuta i vruća, uz jednostavnu zelenu salatu. Dobit ćete brz i zasitan obrok bez puno posuđa i dugog stajanja uz štednjak.
