Ako tražite brz, ukusan i zasitan ručak koji ne zahtijeva puno sastojaka, kremasta tjestenina s piletinom i sušenim rajčicama odličan je izbor. Spoj sočne piletine, aromatičnih sušenih rajčica i bogatog umaka od vrhnja stvara jelo koje izgleda poput restoranskog specijaliteta, a priprema se za manje od pola sata.
Sastojci
- 300 g tjestenine po izboru
- 400 g pilećih prsa
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- 50 g sušenih rajčica u ulju
- 2 češnja češnjaka
- 50 g ribanog parmezana
- 1 žlica maslinova ulja
- Sol i papar po ukusu
- Prstohvat sušenog origana ili bosiljka
- Svježi peršin za posluživanje
Priprema
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju, a prije cijeđenja sačuvajte oko pola šalice vode u kojoj se kuhala.
Piletinu narežite na manje komade, posolite, popaprite i kratko prepecite na maslinovu ulju dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i sušene rajčice narezane na trakice pa sve zajedno pirjajte još jednu do dvije minute.
Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte parmezan i začine te miješajte dok se sir ne otopi i umak ne postane gladak. Ako je pregust, dolijte malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine.
Na kraju umiješajte kuhanu tjesteninu i dobro promiješajte kako bi se svaki komad obložio kremastim umakom. Poslužite odmah, uz malo svježeg peršina i dodatni parmezan po želji.
Nekoliko trikova za još bolji okus
Za intenzivniju aromu iskoristite malo ulja iz staklenke sa sušenim rajčicama umjesto običnog maslinova ulja. Volite li pikantnija jela, dodajte prstohvat čili pahuljica, a želite li više svježine, na kraju naribajte malo limunove korice.
Ovo je jelo jednako ukusno i sljedeći dan, pa je odličan izbor i za ručak koji možete ponijeti na posao.
