Ovo jelo je idealno kad želite nešto lagano, svježe i drugačije od klasičnih obroka. Kombinacija sočne ribe, hrskavog povrća i kremastog umaka daje savršen balans tekstura. Posebno se ističe svježina limete koja cijelom jelu daje osvježavajući kick. Tacosi su odlični jer ih možeš prilagoditi vlastitom ukusu i onome što imaš u hladnjaku.
Priprema je brza i jednostavna, pa su savršeni za radni dan ili opuštenu večeru. Osim toga, izgledaju jako atraktivno na tanjuru pa su super i za goste. Jednom kad ih napraviš, vrlo lako postanu dio tvoje redovne rotacije jela.
Sastojci (za 2–3 osobe)
300 g bijele ribe (oslić, bakalar ili slično)
6 malih tortilja
1 žličica dimljene paprike
1/2 žličice češnjaka u prahu
sol i papar
maslinovo ulje
Za umak:
150 g grčkog jogurta
sok od 1 limete
1 žlica majoneze
prstohvat soli
Za dodatke:
crveni kupus (tanko narezan)
mrkva (naribana)
svježi korijander ili peršin
avokado (po želji)
Priprema (korak po korak)
- Ribu posuši papirnatim ručnikom i nareži na manje komade.
- Začini je solju, paprom, dimljenom paprikom i češnjakom u prahu.
- Na tavi zagrij malo maslinovog ulja i peci ribu 3–4 minute sa svake strane dok ne postane zlatna i mekana.
- U zdjelici pomiješaj jogurt, limetin sok, majonezu i malo soli dok ne dobiješ kremasti umak.
- Tortilje kratko zagrij na suhoj tavi ili u pećnici da postanu mekane.
- Na svaku tortilju stavi malo kupusa i mrkve, zatim komade ribe.
- Prelij umakom, dodaj avokado i svježe začinsko bilje te odmah posluži.
Dobar tek!
