Ako tražiš jelo koje je jednostavno za pripremu, a okusom djeluje kao da dolazi iz restorana, ova piletina u medu i senfu je pun pogodak. Kombinacija slatkog meda i blago pikantnog senfa stvara savršeno izbalansiran umak koji se tijekom pečenja pretvara u neodoljivu glazuru.
Meso ostaje sočno iznutra, dok izvana dobiva lagano karameliziranu koricu. Idealna je za dane kada nemaš puno vremena, ali želiš nešto konkretno i ukusno. Sve se priprema u jednoj posudi, bez kompliciranja i puno suđa. Odlično se slaže s krumpirom, rižom ili svježom salatom. I ono najvažnije, uspijeva baš svima.
Sastojci (za 2–3 osobe)
500 g pilećih zabataka ili filea
2 žlice meda
2 žlice senfa (po želji dijon)
2 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka (sitno nasjeckana)
1 žličica soli
½ žličice papra
½ žličice dimljene paprike (po želji)
malo limunovog soka (po želji)
Priprema (korak po korak)
- Priprema pećnice
Zagrij pećnicu na 200 °C. - Izrada marinade
U zdjeli pomiješaj med, senf, maslinovo ulje, češnjak, sol, papar i dimljenu papriku. - Priprema piletine
Piletinu posuši papirnatim ručnikom i stavi u posudu za pečenje. - Premazivanje
Prelij marinadu preko piletine i dobro je utrljaj sa svih strana. - Pečenje
Stavi u pećnicu i peci 35–45 minuta, ovisno o veličini komada, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. - Zalijevanje tijekom pečenja
Povremeno prelij piletinu sokovima iz posude kako bi ostala sočna. - Završni dodir
Po želji pokapaj s malo limunovog soka prije posluživanja za svježinu.
Dobar tek!
