Kraj svibnja donosi nam najfinije sezonsko voće, a jagode su i dalje glavne zvijezde proljetnih deserata. Ako tražite nešto brzo, jednostavno i lagano uz popodnevnu kavu ili nedjeljni ručak, ovaj kolač s jagodama i jogurtom pun je pogodak.
Priprema ne traje dugo, nema kompliciranih koraka, a rezultat je mekan i sočan kolač koji miriše na proljeće. Upravo zbog jogurta ostaje lagan i osvježavajuć, dok mu jagode daju savršenu dozu slatkoće i svježine.
Sastojci:
2 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
180 ml tekućeg jogurta
100 ml ulja
220 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
250 g svježih jagoda
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U zdjeli pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte jogurt i ulje pa kratko promiješajte. Umiješajte brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje, a po vrhu rasporedite narezane jagode. Pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva, dok kolač ne dobije zlatnu boju. Kada se ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite uz kavu, limunadu ili kuglicu sladoleda od vanilije. Ovaj kolač odličan je i za doručak ili spontana druženja na terasi, a po želji jagode možete kombinirati i s malinama ili borovnicama!
