Kad želiš nešto domaće, a nemaš puno vremena, ova pita od tikvica je savršen izbor. Brza, sočna i zasitna! Ovo jelo gotovo je za samo 15 minuta pripreme, a sve što trebaš je jedna zdjela i par jednostavnih sastojaka.
Idealna je za lagani ručak ili toplo predjelo uz salatu, jogurt ili kiselo vrhnje. Donosimo vam recept za otprilike osam komada, što je dovoljno za četiri do šest osoba kao glavni obrok ili do 8 osoba ako se poslužuje kao prilog ili predjelo.
Sastojci:
- 5 jaja
- 150 g glatkog brašna
- 1½ žličice praška za pecivo
- 380 g naribane tikvice
- 1 glavica luka
- 200 g slanine
- 90 g naribanog sira
- 40 ml maslinovog ulja
- sol po ukusu
- papar po ukusu
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu
Pećnicu zagrijte na 170 °C.
2. Pripremite sastojke
Luk sitno nasjeckajte, slaninu narežite na kockice, a naribanu tikvicu dobro ocijedite rukama kako biste uklonili višak tekućine.
3. Pomiješajte smjesu
U većoj posudi umutite jaja, zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu.
Umiješajte tikvice, luk, slaninu, sir i ulje, pa začinite solju i paprom.
4. Pripremite za pečenje
Tepsiju dimenzija 30 x 20 cm lagano namastite i obložite papirom za pečenje, zatim u nju izlijte pripremljenu smjesu.
5. Pecite
Pecite oko 30 minuta, dok pita ne poprimi zlatnu boju.
6. Poslužite
Izvadite iz pećnice, ostavite da se kratko ohladi, narežite i poslužite.
