Zagreb ovog travnja ponovno postaje središte talijanske kulinarske magije. Od 16. do 26. travnja, Trg dr. Franje Tuđmana transformirat će se u pravi “pizza kvart”. Kroz jedanaest dana, mirisi svježe pečenog tijesta i autentičnih sastojaka pretvorit će srce metropole u šarmantno talijansko mjesto u kojem je kvaliteta na prvom mjestu.
Festival ove godine donosi impresivnu paletu od čak 47 različitih pizza, pokrivajući sve stilove koje ljubitelji tijesta obožavaju. Bilo da ste ljubitelj prozračne i meke napoletane, ultra-hrskave romane ili modernih contemporanea varijanti, na Tuđmancu ćete pronaći svoj idealan trokut. Za one nostalgične, tu je i kultna pizza fritta (pržena pizza).
Ono što ovaj festival izdvaja je beskompromisna kvaliteta. Koriste se isključivo autohtoni sastojci poput fior di latte mozzarelle, San Marzano rajčica i vrhunskog brašna iz domaćih mlinova, dok su duga fermentacija i pažljiva priprema tijesta standard za svaku kućicu.
Debitanti koji pomiču granice
Posebnu pažnju ove godine privlače nova imena. Pizzeria Butler donosi disciplinu u pripremi sporo fermentiranog tijesta, a njihov meni nudi šest varijanti – od vječne Margherite do karakterne Calabrije s ’ndujom i morske Gamberette s dimljenim kozicama i limunom.
Više od hrane: Zabava za cijelu obitelj
Pizza Festival nije samo hrana, već i bogat društveni program. Posjetitelji će moći sudjelovati u:
-
Kulinarskim radionicama za djecu i odrasle,
-
Kreativnim aktivnostima poput Wine & Paint radionica i oslikavanja keramike,
-
Sportskim druženjima uz pilates i Après Run programe.
Sve to pratit će vrhunski kokteli, craft pića, domaća kombucha i pomno odabrana glazba koja će upotpuniti proljetnu atmosferu na Tuđmancu.
Zagreb je spreman za najukusnije proljeće do sada – vidimo se na pizzi!
