Mnogi od nas, dok u žurbi posežu za onim uredno zapakiranim trokut-sendvičem s police supermarketa, u glavi imaju romantičnu sliku: tetu u kuhinji lokalne trgovine koja to jutro s ljubavlju slaže šunku i sir. No, najnovija snimka proizvodnog procesa koja je postala viralna, tu je iluziju razbila u tisuću komadića. Ispostavilo se da vaša omiljena “brza užina” ne dolazi iz kuhinje, već s hladne, robotske trake masovne industrije.
Od strojne oštrice do valjka s maslacem
Sve počinje gotovo kirurškom preciznošću. Kako otkriva serijal How It’s Made, proces proizvodnje je potpuno lišen bilo kakvog domaćeg štiha. Prvi korak je strojno rezanje kruha, pri čemu se svaka štruca koja ima i najmanju rupicu nemilosrdno odbacuje. No, dio koji je mnoge posebno “pecnuo” jest onaj u kojem unutarnji valjak nanosi tanki sloj otopljenog maslaca na svaku krišku. Umjesto noža i ljudske ruke, ovdje vlada mehanika, a kruh putuje pokretnom trakom kao da je riječ o dijelovima za automobil.
Robotska preciznost i „ljudski faktor“ koji plaši
Dok se jednostavniji sendviči, poput onih sa salamom, slažu kombinacijom strojeva i radnika, oni najprodavaniji poput popularne salate od jaja potpuno su u vlasti tehnologije. Roboti s matematičkom preciznošću “pljuju” nadjev na svaku drugu krišku, dok drugi robotski krakovi preklapaju sendviče i hermetički ih zatvaraju u plastične okove.
Ipak, upravo je onaj dio gdje se uključuje ljudski rad izazvao najviše gnjeva. Gledatelji su ostali zgroženi prizorima radnika koji, prema tvrdnjama u komentarima, golim rukama dodiruju sastojke i slažu parove trokuta u ambalažu. Taj spoj industrijske hladnoće i ljudskog dodira mnogima je ubio želju za jelom.
„Gledam video i gubim kilograme“
Reakcije javnosti su, blago rečeno, burne. Društvene mreže preplavili su sarkastični komentari onih koji su se zakleli da je njihovoj romansi s gotovim sendvičima došao kraj.
„Kad god ogladnim, pustim ovaj video. Prizor stroja koji izbacuje salatu od jaja i radnika koji to premeću rukama bolji je od svake dijete apetit nestaje u sekundi“, našalio se jedan od korisnika.
Iako zagovornici industrije tvrde da sendviči stižu na police unutar 12 sati od izrade, povjerenje kupaca ozbiljno je poljuljano. Čini se da će cijena od par eura za “usputni obrok” mnogima postati previsoka, ne zbog novca, već zbog spoznaje što se sve događalo s tim trokutom prije nego što je završio u njihovim rukama.
