Ako ste mislili da je vrhunac uživanja u croasanu onaj trenutak kada ga onako svježeg i mekog zagrizete uz prvu jutarnju kavu, TikTok trendovi su tu da vas potpuno razuvjere i ponude nešto još bolje. Naime, internet je upravo poludio za konceptom zgnječenih i hrskavih croasana koji izgledaju kao luksuzni desert iz najbolje pariške slastičarnice, a zapravo su gotovi za manje od deset minuta u vašoj vlastitoj kuhinji.
@ainttooproudtomeg
Have you tried the VIRAL CROISSANT HACK? Recipe ⬇️ INGREDIENTS 1 Croissant 1 tbsp Honey 1 4 oz. Burrata Ball (or less) 2 Prosciutto slices ¼ cup Pistachios 1 tsp Butter Olive Oil Salt INSTRUCTIONS 1. “Smash” the croissant with a roller. 2. Melt butter in a pan and lay the croissant. 3. Layer honey on the croissant and flip. 4. Lay a piece of parchment paper over and press down with a weighted pan. 5. Wait until the honey has caramelized, flip and repeat on the other side 6. Let the croissant cool for 1-2 minutes or until honey has hardened. 7. Layer with burrata, olive oil, salt, pistachios, and prosciutto. Enjoy! NOTE: we piled on the burrata on this one, but feel free to only use half a ball.
♬ ceilings – Sped Up Version – Lizzy McAlpine
Cijela čarolija počinje tako da običan, po mogućnosti jučerašnji craoan spljoštite dok ne postane tanak poput palačinke, a zatim ga lagano prepržite na tavi uz dodatak malo maslaca i meda dok se šećeri ne karameliziraju i ne stvore nevjerojatno hrskavu koricu. Ono što ovaj recept čini apsolutnim kraljem u svijetu hrane je upravo taj kontrast između ultra-hrskave vanjštine i unutrašnjosti koja se topi u ustima.
Nakon što dobijete savršeno tostiranu podlogu, nastupa onaj najzabavniji dio koji preplavljuje objave influencera širom svijeta, a to je ukrašavanje. Najpopularnija verzija trenutno uključuje umakanje polovice kroasana u otopljenu kremu od pistacija ili bogatu tamnu čokoladu, nakon čega se sve posipa sjeckanim orašastim plodovima ili liofiliziranim malinama za onaj pravi estetski „wooow“ efekt. Neki idu i korak dalje pa preko svega dodaju kuglicu sladoleda od vanilije ili malo grčkog jogurta i svježeg voća, pretvarajući običnu pecivo u ozbiljan gastronomski doživljaj.
@sallai_mark Smashed Croissant!!! Ráadásul 5 sós és 3 édes verzióban, a Croi Bakery, Bruncha-ban. Ilyet itthon én még eddig sehol sem láttam. Elég extra ízekben. #foryou #fy #croissant #budapest #croi #smashed #smashedcroissant #tastetest #brunch ♬ eredeti hang – sallai_mark
Ono što ovaj recept čini idealnim je činjenica da ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, a krajnji rezultat izgleda toliko impresivno da će svatko tko ga pripremi u svom domu automatski zaraditi gomilu bodova za kreativnost. U svijetu gdje svi tražimo brza i vizualno atraktivna rješenja, zgnječeni croasani su dokaz da se uz malo mašte i jedan običan valjak za tijesto može stvoriti trend koji je podjednako ukusan koliko je i fotogeničan.
